Nemes célokkal alakult meg 2025-ben a Magyar Pizza Szövetség: az összefogás lehetősége, a támogatás biztosítása, valamint a szakma iránti alázat és szeretet motiválta az alapító tagokat, akik szeretnének rendet hozni a pizzával telített magyar piacra. Missziójukat 2026-ban a SIRHA kiállítás keretein belül megrendezésre kerülő Magyar Pizza Bajnokság megszervezésével is támogatják. A Szövetség elnökével, Gianni Annoni-val beszélgettünk.

A kávéfogyasztás már régen túlmutat a reggeli ébresztő rutinnál: a minőségi, fenntartható és különleges ízvilágot kínáló specialty kávék egyre nagyobb teret nyernek.

Hogyan lehet egy vendéglátóegység sikeres? Miként lehet úgy működtetni, hogy hosszú távon is fenntartható legyen? Bernát Dániel séf példája útmutató lehet sokak számára.

Se út, se áram, se víz nem volt, mikor Hodik Adrienn és férje, Hodik Tibor megérkezett arra a zebegényi telekre, amelyre megálmodták a Natura Hill-t. Bár ekkor még gumicsizmában kellett ösvényt vágniuk a csipkebogyóbokrok között, és többen óva intették őket tervük megvalósításától, az idő őket igazolta.

„Képzeljünk el egy vacsorát, ahol a séf nem a konyhában áll, hanem a tányérunkon jelenik meg – mindössze 58 milliméteres méretben, teljesen élethű látványvilágban. A Le Petit Chef élmény pontosan ezt nyújtja: egy szórakoztató, vetített miniszínházat, ahol az étkezés a show része, és a show az étkezés része” – mutatta be a Queen's Court Hotel***** Chess Éttermében megtapasztalható, lélegzetelállító élményt Sárközi Marcell, F&B Manager. A világ legkisebb séfjének társaságában mesélt arról, hogyan született meg az ötlet, mit jelent a gasztronómia számára és hogyan fogadják a vendégek.