Újranyitották Magyarország ikonikus éttermét, de nem is akárhogyan. Rengeteg meglepetéssel készülnek.

A gasztronómia legmagasabb elismerését kapta meg – a Michelin-csillagot – az Essência, Tiago Sabarigo és Éva Sabarigo étterme, és a Salt Budapest, amely Tóth Szilárd nevéhez kötődik. Megkérdeztük őket, miként élték meg ezt az elismerést és milyen terveik vannak a jövőre nézve.

Idén nyáron nyitott meg a VII. kerületben a GreenGorilla vegán pizzéria. A Dohány utcai kis üzletben kizárólag növényi alapanyagokat használnak. Bíró Attila alapítóval beszélgettünk arról, hogyan jutott eszükbe éppen egy világjárvánnyal sújtott helyzetben vegán éttermet nyitni Budapesten.

A Bocuse d’Or történetének következő fejezetében Dalnoki Bence kerül majd a figyelem középpontjába, aki megnyerte a hazai döntőt és jövőre az európai válogatón indul.

Átveszik a Centrál Kávéházat is