Hogyan lehet egy vendéglátóegység sikeres? Miként lehet úgy működtetni, hogy hosszú távon is fenntartható legyen? Bernát Dániel séf példája útmutató lehet sokak számára.
2026. június 10. Szerda
Vendéglátóipari
hírportál
Magazin
Magazin
- Helyek
- Találatok: 3203
Natura Hill: „Nem az út a lényeg, hanem ahol utána vagy”
Se út, se áram, se víz nem volt, mikor Hodik Adrienn és férje, Hodik Tibor megérkezett arra a zebegényi telekre, amelyre megálmodták a Natura Hill-t. Bár ekkor még gumicsizmában kellett ösvényt vágniuk a csipkebogyóbokrok között, és többen óva intették őket tervük megvalósításától, az idő őket igazolta.
- Helyek
- Találatok: 4904
A Le Petit Chef a Chess Étteremben: „A hangsúly a fun dining élményén van” (videóval)
„Képzeljünk el egy vacsorát, ahol a séf nem a konyhában áll, hanem a tányérunkon jelenik meg – mindössze 58 milliméteres méretben, teljesen élethű látványvilágban. A Le Petit Chef élmény pontosan ezt nyújtja: egy szórakoztató, vetített miniszínházat, ahol az étkezés a show része, és a show az étkezés része” – mutatta be a Queen's Court Hotel***** Chess Éttermében megtapasztalható, lélegzetelállító élményt Sárközi Marcell, F&B Manager. A világ legkisebb séfjének társaságában mesélt arról, hogyan született meg az ötlet, mit jelent a gasztronómia számára és hogyan fogadják a vendégek.
Ha valaki az édesség ígéretével ösztönzi gyermekét (esetleg magát) az ebédre szánt zöldség elfogyasztásával, tartson szünetet, és látogassa meg a székesfehérvári Damniczki Cukrászdát – ott ugyanis ez a kettő egyesül.
- Portré
- Találatok: 4916
Rózsa Dávid: „A magyar tradíció egy picit mindenhol ott van”
Rózsa Dávid az informatika világát cserélte fel az éttermek pezsgő életére – a döntését pedig már egy Michelin-csillag is igazolta, amelyet a svájci 1910 Gourmet by Hausers séfjeként szerzett meg.
Egy eladó kocsmából varázsolt Michelin Bib Gourmand minősítésű éttermet Pohner Ádám Mályinkán.
Hírlevél feliratkozás
