A Bocuse d’Or, a világ legnagyobb szakácsversenye lezárult. A szakácsmesterség mesterszakácsainak viadala véget ért. Ez az a verseny, ami az világ gasztronómiai közönségét egy emberként megmozgatja, és utat mutat a jövő számára. A hazai csapat kiemelkedő eredménnyel végzett a megmérettetésen

Mivel a vendéglátóhelyek megítélésének egyik fontos eleme a kávékínálat, ezért piaci szereplőket kérdeztünk a piacon tapasztalható tendenciákról és a kávépiac helyzetéről.  
A kávépiac is megérezte a koronavírus-járvány hatásait és a forint árfolyamának ingadozását. A pandémia következtében súlyos veszteségeket elszenvedő vendéglátósoknak még mindig fontos szempont a termékek beszerzési ára, amikor kávéforgalmazót választanak ki. Ugyanakkor az embereknek igényük van a jó minőségre és a finom ízekre, emiatt az éttermek az ár-érték arányt is kiemelten kezelik.

BGE / KVKI

Magyar Nemzeti Gasztronómia Szövetség (MNGSZ) elnöke és a Fenyves Szálloda és Konferencia Központ tulajdonosa szerint a vendéglátásban és a turisztikában a pandémiát csakis összefogással és egymásra figyeléssel lehet leküzdeni.