2023. június 07. szerda
Desszert
Desszert
Jakabfi Dávid - Patissier: Fontos, hogy az igazi kézműves magas minőséget vidéken is elérhetővé tegyük
Jakabfi Dávid, az ismert cukrász, új vállalkozásba kezdett. Nemrégiben nyitott a Nagykanizsai régió gyöngyszeme, egy hiánypótló kézműves cukrászat, ahol láthatjuk is, hogyan készülnek a finomságok. Akik ismerik pályafutását, tudják, mennyire precízen és szívvel dolgozik, hallhattak oktatásairól, könyveiről. Terveiről és arról kérdeztük, hogy véleménye szerint mik lesznek a 2023-as év cukrásztrendjei.
A Magyarország Cukormentes Tortája program hobbicukrászok számára rendezett versenyét idén Raffer Gabriella nyerte meg az Almás gesztenyerózsa elnevezésű kreációjával.
Pályázatot hirdet a 150 éves Budapest ünnepi tortájára a Budapest Brand Nonprofit Zrt. és a Magyar Cukrász Ipartestület. Nevezni május 30-ig lehet.
2023. február 20-án a Hunguest Hotel Bál Resort-ban tartotta szakmai kiállítással egybekötött tisztújító Közgyűlését a Magyar Cukrász Ipartestület, a magyar vendéglátó cukrász vállalkozások szakmai érdekképviselete.
A vidéki gasztranómiát erősíti francia desszertekkel, és újragondolt magyar süteményvariációkkal.
Hírlevél feliratkozás
