- Szakma
- Találatok: 623
2026. július 18. Szombat
Vendéglátóipari
hírportál
Magazin
Magazin
- Helyek
- Találatok: 447
Új üzleti modellel él tovább egy családi tradíció
A budapesti Király utca gasztronómiai palettáján minden megtalálható, amire csak vágyik a külföldi turista és a hazai vendég. De az a fúziós, egyszerűségével kiemelkedő konyha, mint amilyet a Mór’s Eatery nyitott, máshol is újdonságnak számít.
- Portré
- Találatok: 1024
A lényeg az, hogy a vendég az étteremmel legyen elégedett
Vannak sokan olyan séfek, akik nem a reflektorfényben végzik munkájukat, ám fontos szerepet töltenek be a hazai gasztronómiai életben. Ők azok, akik alakítják a vendéglátás ritmusát, útját. Galgóczi Gáborral, a Kert Bisztró konyhafőnökével beszélgettünk. Meglátásai, tapasztalatai érdekes szempontból mutatják be, mi történik jelenleg hazánkban a gasztronómiai életben.
- Szakma
- Találatok: 339
Pizzadivatok jönnek-mennek, de a margherita örök
Habár a vendéglátó piac alig 10%-át adják a pizzériák, a pizza online rendelései a teljes házhoz szállítás 30-40%-át. Érdekes az is, hogy az Eurostat felmérése alapján az elmúlt években Magyarországon drágult a legnagyobb mértékben a pizza az egész Európai Unióban – körkérdésünkből kiderül, miért.
- Szakma
- Találatok: 536
A koktél ma már több, mint ital: élmény is
Úgy tűnik, ma már egy koktél nem csupán szomjoltóként, hanem komplex élményként is szolgál. Körképünkben a pohár feneke helyett a pohár mögé nézünk: a szakemberek olyan témákról mesélnek, mint a koktélpiacot formáló fő trendek, elvárások és a választást befolyásoló szempontok. Vajon az íz, a látvány vagy épp az ár fontosabb?
- Szakma
- Találatok: 1124
Balatoni nyár a vendéglátóhelyek szemszögéből
Ha nyár, akkor Balaton – vagy már egész évben vonzó desztináció a magyar tenger? Balatoni vendéglátóhelyek osztották meg véleményüket, tapasztalataikat, emellett a kihívásokról és a vendégek fogyasztási szokásairól is beszéltek.
Hírlevél feliratkozás
