Számos kihívással szembesültek a vendéglátósok 2023-ban is, mégis jellemzően igen szép forgalmat értek el. A minden téren emelkedő költségek azonban az eredményességi mutatókat a kiváló ünnepi szezon ellenére is csökkentik. Szakmai szervezeteket kérdeztünk arról, hogyan értékelik az ágazat helyzetét, tavalyi évét és mire számítanak 2024-ben.

A retail és a HORECA is sokat profitálhat a magyar vegán és paleo márkából

2023 augusztusától Hartyányi Orsolya a Wolt Magyarország új ügyvezetője. Az új ügyvezetőt terveiről, a hazai ételszállítás lehetőségeiről kérdeztük.

Reményiné Tihanyi Klára, a SIRHA Budapest kiállítási igazgatója lapunknak elmondta, hogy jövôre már hatodik alkalommal rendezik meg a szakkiállítást. Nem csak Magyarország, de Kelet-Közép-Európa vezetô élelmiszeripari és HORECA szakkiállítása 2024. március 5. és 7. között lesz a Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központ területén.

A hazai sörfogyasztó továbbra is főként lager sört iszik