- Szakma
- Találatok: 3080
Hódítanak a minőségi kávék és a kávékülönlegességek
A kávépiac szereplőit kérdeztük arról, hogy milyen termékportfóliót és szolgáltatásokat kínálnak a HORECA-szektornak.
2026. október 11. Vasárnap
Vendéglátóipari
hírportál
Magazin
Magazin
- Helyek
- Találatok: 2558
Nem elég a veszteségmentes konyhai üzemeltetés, a fenntarthatóság nem működhet vákuumban
A Michelin Zöld Csillaggal díjazott hosszúhetényi Almalomb malométterem kifejezett célja, hogy minimális legyen az ökológiai lábnyoma. Ásványi Rita tulajdonos lapunknak arról mesélt, hogy a fenntartható működésük nem csak az üzemeltetésben nyilvánul meg, hanem a közösséggel való együttműködésben is.
- Portré
- Találatok: 5906
Mizsei János: Mindig előre kell nézni!
Az ifjú, tehetséges séfet nem kell bemutatni, hiszen évek óta kiemelkedő szereplője a magyar gasztronómiának. Hosszú évek óta összeforrt a neve a MÁK Restauranttal, ahol megújuló fogásaival minduntalan meglepi a vendégeket. Nem véletlen, hogy a Michelin Guide is az ajánlott éttermek közé sorolja, Mizsei János pedig megkapta a Michelin Young Chef díjat.
- Szakma
- Találatok: 2512
Indokolatlan kereszttűzben van az éttermi csomagolás
Környezetvédelembe csomagolva
- Szakma
- Találatok: 2773
Egyre nagyobb az igény a környezetbarát csomagolóeszközökre
Az eldobható, környezetbarát fogyóeszközök és csomagolóanyagok kínálatát feltérképezve piaci szereplőket kérdeztünk arról, hogy milyen portfóliót nyújtanak a HORECA-szektornak, milyen trendeket tapasztalnak az éttermek részéről, és mekkora az igény a környezetbarát cikkekre.
- Helyek
- Találatok: 2910
Megnyílt a Nám
A Nagymező utcában immár elérhetőek Varga Dániel séf bravúros ázsiai fogásai. A jól ismert konyhafőnök mindig egyedit alkot és nem csak a konyhában. Az ínyenceknek és az ázsiai ételek kedvelőinek kötelező, aki pedig nem próbálta még, annak még inkább az.
Hírlevél feliratkozás
