Az éttermek hétköznapi ügymenetében fontos, hogy a különböző területekre speciális megoldásokat válasszunk – állítja a Tork szakembere. A Bocuse d’Or magyar csapatának coachától pedig azt is megkérdeztük, ők hogyan tartják tisztán a munkaterületüket.
65 év után júniusban tervezik bezárni a brit politikusok kedvenc találkahelyét, a Gay Hussart, de lehetséges, hogy ismét megmenekül.
Az éttermi munkaruhatrendekben ma már egyre gyakrabban választanak a szakácsok sötétebb felsőket, és a cipzárak is egyre népszerűbbek a hagyományos gombok helyett. Lábbeli esetében pedig érdemes lehet elgondolkodni, hogy valóban a klumpa jelenti-e a legjobb megoldást.
A Miniszterelnöki Kabinetiroda döntése alapján az eredetileg betervezett 16 helyett 75 étterem kapta meg a lehetőséget arra, hogy cigányzenekart alkalmazzon a Muzsikáló Magyarország program keretében.
Idén is hatalmas volt az érdeklődés a legmenőbb hazai gasztrofesztivál iránt. A négy nap alatt több mint húszezren jöttek el a OTP Bank Gourmet Fesztiválra, a Millenárisra, és kiosztották a díjakat is.
A cél, hogy a vendég, amikor nincs a teraszon, akkor ide vágyjon vissza, amelyhez egyedi hangulatot kell létrehozni – állítja Bezerics Dániel. Pataky Péter szerint a terasz akkor működik igazán jól, ha történik ott valami, akár grillezés, akár élő zene, de egy bartender is vonzó lehet a vendégeknek.
