Magyar–olasz ízek világszínvonalú diadala
Damu László, a magyar kézműves pizzakészítés egyik legelismertebb alakja, idén ismét Magyarországot képviselte a Pizza Champion Cup International rangos nemzetközi versenyen. A többszörös Európa és világbajnok pizzamester a 2025–2026-os időszakban több világversenyen is győzelmet aratott, és a szakma egyik legmagasabb elismerését, a világ legjobb pizzamestere címet is elnyerte.
A göteborgi versenyen két kiemelkedő eredményt értek el csapattársával Somogyi Dávid kreatív séffel:
• 1. helyezés – Gourmet Pizza / Star Chef 2026 / Michelin Class kategória Díjnyertes pizza: Hungarian Legacy – Magyar Hagyaték
• 2. helyezés – Best European Margherita kategória
Ezek az eredmények tovább erősítik Damu László pozícióját a nemzetközi pizzakészítés élvonalában, és újabb bizonyítékai annak, hogy a magyar kézműves pizzakultúra világszinten is meghatározó.
Hungarian Legacy – Magyar Hagyaték: magyar karakter, olasz elegancia
A Hungarian Legacy nem csupán egy versenypizza, hanem egy gasztronómiai üzenet: a magyar és az olasz ízek harmonikus találkozása, amelyben a hazai alapanyagok ereje és az olasz pizzakultúra kifinomultsága egyesül. A pizza alapértékei: szív, lélek, alázat, kitartás és a borsodi húskészítő hagyomány tisztelete. A kompozíció központi eleme a megyaszói mangalica sonka (2018), amelyet a Harangod Hús mesterei – különösen Nagy Sándor – készítenek. A sonka története és minősége a magyar gasztronómia egyik legszebb sikertörténete, amely méltó helyet kapott a nemzetközi versenypizza csúcsán.
„Számomra fontos volt, hogy magyar alapanyaggal bizonyítsak, és a kiváló Borsodi mangalica sonkával képviseljem a hazánkat” – hangsúlyozta Damu László. A Hungarian Legacy a magyar és olasz prémium hozzávalók tökéletes egyensúlyára épül, a tradíció és a modern gasztronómiai gondolkodás találkozására.
A szakmai háttér: Hungarian Elit Team
A felkészülésben a Hungarian Elit Team kreatív séfjei és mesterei működtek közre. A felkészülést a Forni di Napoli támogatta és segítette.
• Várnai László, a csapat kreatív séfje
• Somogyi Dávid, aki Várnai ajánlására csatlakozott a csapathoz, mint kreatív séf és pizzakészítő
• Pál Renátó, pékmester és pizzakészítő, aki szakmai támogatásával hozzájárult a pizza végső formájának megszületéséhez
• Simon Zoltán a Pizza Akadémia szakmai vezetője
A négy szakember közösen alkotta meg azt a koncepciót, amely a magyar alapanyagok erejét és az olasz technológia kifinomultságát egyesíti – ez a szellemiség tette lehetővé a Hungarian Legacy nemzetközi sikerét. Damu László, a Forni Di Napoli pizzéria vezetője és a magyar kézműves pizzakészítés egyik legmeghatározóbb alakja, csapatával együtt abban hisz, hogy a magyar alapanyagok – különösen a mangalica – méltó helyet foglalnak el a világ élvonalában.
A Pizza Champion Cup International verseny újabb bizonyíték arra, hogy a magyar kézműves tudás, a hazai gasztronómiai örökség és a modern kreatív szemlélet nemzetközi szinten is kiemelkedő értéket képvisel.
