Vendéglátóipari állások: hatalmas a kereslet-kínálat

Sokan és sokféleképpen vélekednek a vendéglátóhelyek nyitása kapcsán. A vendéglátósoknak kötelező a maszk viselése, illetve a higiéniai és virológiai védelmi intézkedések betartása. Ettől függetlenül viszont rengeteg kérdés maradt nyitva, és úgy néz ki, valójában nagy a bizonytalanság. Számos olyan tényezőt kell mérlegelni a rentábilis működtetéshez, melyre kevesen tudják a választ. Áprilisban megkérdeztünk pár érintettet, ki hogyan vélekedik, és miként látja a következő hónapokat.

Zoltai Annát, a hazai vendéglátás élelmiszer-biztonsági kérdéseinek elismert szakértőjét, a Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Gyakorlatát kidolgozó Munkacsoport vezetőjét, az Élelmiszer-higiénikusok Társasága alelnökét, a Nébih Vendéglátás és Étkeztetés Felügyeleti Osztályának volt vezetőjét kérdeztük a nyitás kapcsán felmerülő lehetőségekről, és problémákról.

A közétkeztetés a vendéglátás egy speciális szegmense, mely ezreket látott - lát el. Komoly tömegek számíthattak az ebben dolgozó szakemberekre és egységekre. Mégis a csúcsgasztronómia mellett ez az a terület, ami a legnagyobb vesztese a vírus miatti korlátozásoknak. Némedi Józsefet, a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetségének elnökségi tagját kérdeztük a szektor helyzetéről.

Két új szappant dobott piacra a Tork. A termékek fejlesztése során nemcsak a fokozódó higiéniai elvárásokat, hanem a felhasználók egyedi igényeit is figyelembe vették.