Paul Mizener-t talán nem mindenki ismeri a Chefparade-ból, pedig a skót fiatalember pályarajza sokak számára tartogathat tanulságokat.
A 41 esztendős séf évek óta él és dolgozik Budapesten.
Már megszokhattuk, hogy a budapesti Sofitel szálloda vezetői időről időre gasztronómiai csemegékkel, szakmai különlegességekkel kedveskednek a francia kulinária szerelmeseinek. A világelső konyhaművészet élvonalbeli képviselői rendszeresen tartanak bemutatókat a hotelben.
Készített desszertet az osztrák parlamentnek, sejkeknek, Michael Jacksonnak, Ayrton Sennának, megjárta a francia cukrásziskolákat, volt főcukrász a Sofitelben, a Four Seasonsben, a 2009-es Lyoni cukrász világbajnokságon pedig mindmáig az első és utolsó magyarként döntős lett.
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete által 2014-ben alapított Gundel Károly-díjjal az ikonikus vendéglős és szakíró emlékének kívántak emléket állítani, egyidejűleg a szakma elismerését tolmácsolni a hazai gasztronómia érdekében legtöbbet tevő kollégáknak. A díjazottak egyike Kalla Kálmán, a Gundel étterem korábbi séfje lett.
Az Olimpia Étterem már másodszor bizonyítja be, hogy a vendéglátás környezeti adottságai nem döntőek az üzletismertségében, sikerében.
Müncz Gábor, a Múzeum Kávéház és Étterem séfje három éves kitérő után idén januártól ismét az elismert tradicionális magyar étterem konyháját vezeti.
