- Hírek
- Találatok: 2983
Húsfeldolgozás az éttermekben: Molnár B. Tamás szerint kisüzemben már vannak biztató jelek
A Magyar Gasztronómiai Egyesület alapító elnöke szerint a nagyüzemi húsgyártóknál a legmagasabb szint hiányzik Magyarországon, de a gerillahentesek már képesek minőségi termékeket felmutatni. A hazai gasztronómia szereplőit kérdeztük: ők hogyan látják a helyzetet a hentesáruk terén.















