A Balaton-régió legjobb étterme a Kistücsök Food & Room Séfszoba a Gault&Millau 2026 étteremkalauz alapján.

A hétfőn megjelent Gault&Millau 2026 étteremkalauzban mind a Kistücsök Food&Room étterme, mind a Séfszoba kiemelkedő minősítést kapott. A Séfszoba 15 ponttal és három szakácssapkával, míg a Kistücsök étterem 14 ponttal és két szakácssapkával szerepel az idei kiadásban. Ez a rangos nemzetközi elismerés újabb bizonyíték arra, hogy a balatoni gasztronómia meghatározó szereplői, és folyamatosan képesek megújulni.

A Gault&Millau méltatása szerint „a Kistücsök immár több mint 30 éve a magyar közönség kedvence, de a szerepe jelentősebb ennél. A kortárs gasztronómiában ma már alapvetés, hogy egy jó konyha lokális és szezonális alapanyagokra épít, de a Balatonra ezt a szemléletet Csapody Balázs hozta el. A helyi termelők felkutatásával felemelte a régió gazdálkodóit is, minőségi produktumok előállítására ösztönözve őket”. A kalauz ikonikus fogásaink között említi a kovászosuborka-krémlevest, a szarvas vadast és a kacsacombot káposztás cvekedlivel, ugyanakkor külön kiemeli a vegán kínálatot is, amely a tradíció és a modern gasztronómiai irányok ötvözésével gazdagítja az étlapot.

A Séfszobáról a Gault&Millau 2026 így fogalmaz: „Az intim térben feloldódnak a határok vendéglátó és vendég között, baráti, oldott légkörben vacsorázhatunk itt… A 8+1 fogásos degusztációs menü nagy eséllyel az ország legjobb árban kínált fine dining ételsora, a stílusa pedig inkább ‘leisure dining’, kötetlen, otthonos gourmet élmény”. A kalauz méltatta a Séfszoba zöldséghangsúlyos menüit, valamint a gondosan összeállított borpárosításokat is, amelyekhez a Kistücsök alatti hatalmas borpince nyújt inspirációt.

Az értékelés a Kistücsök Food & Roomot és Séfszobáját egyaránt a balatoni és a magyar gasztronómia ikonikus szereplőjeként pozicionálja.