CBD-olajjal és egy belga kovászkönyvtárból származó, 150 éves anyakovásszal készülő pizzát kínál időszakosan a budapesti Neverland Pizzéria.

Az "Őszi Reset" nevű fogást Bárdossy Gergő séf alkotta meg. A pizzára rukkola-cukini püré, Pecorino Romano, füstölt kápiapaprika-pürébe dolgozott CBD-olaj, friss kékáfonya, savanyított édeskömény, valamint 48 órás eljárással készülő császárhús kerül. A 150 éves kovász etetési és érési ciklusait két, erre kijelölt pék szakember felügyeli.

A séf szerint a cél egy olyan étel létrehozása volt, amely a tudatos lelassulás élményét is támogatja.

(NKT)