A BBQ egyre nagyobb teret hódít az éttermek és a hobbisütögetők körében, de eddig nálunk nem volt jelen a műfaj harmadik lába, a versenybarbecue. Októbertől azonban ez is megváltozik, ugyanis Európa legnagyobb BBQ-szervezete, a Kansas City Barbeque Society (KCBS) nálunk is megrendezi első fordulóját.
A második fesztiváljukat rendező újhullámos, minőségorientált sörfőzdék sikerességéről kérdeztünk pár sörpiaci szereplőt, szakértőt, akiktől aziránt is érdeklődtünk, hogy kinőhet-e esetleg ebből a szegmensből olyan sörfőzde, amelyik közepes sörgyár szintjére tudna majd lépni és akár árban is versenyezni a nagyokkal.
Robot Cook thermomix, sous-vide technika a gyakorlatban, kombi-párolók hatékonyabban, gyors-sütés és TurboChef: a jövő trendje - ismerős?
A Gourmet történetében először, hagyományteremtő szándékkal létrehozták a Gourmet-díjat, mellyel a fesztivál legjobb kiállítóját és legjobb ételét díjazzák.Idén a fesztivál átlépte a 20 ezer fős álomhatárt.
Idén 25 éves a legrégebbi magyar kisüzem, a Stari Sörfőzde: Tapolcán már akkor húsz éve készült kézműves sör, amikor a legtöbben életükben először hallottak arról, hogy létezik ilyen termék.
Kinéztünk a csütörtökön induló gasztrorendezvényre, ahol beleshetünk Magyarország legjobb éttermeinek kínálatába, kóstolhattunk vajpuha mangalicát, vibráló ízű epret, frissen érkezett osztrigát, amit magyar pezsgővel öblíthettünk le, és a Kistücsökkel is szülinapozhattunk.
