A Belfegor fantázianevű ételkülönlegesség nyerte a Magyarország étele 2018 versenyt.

Hosszú Ivett Kamilla és Nótár László készítette a Belfegor fantázianevű ételt, amellyel győztek az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete által szervezett Magyarország étele 2018 szakácsversenyeny a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karán.

A versenyen elvárás volt, hogy az étel a legtöbb átlagos felszereltségű konyhán elkészíthető legyen és értékesítési szempontból is megfeleljen a magyar igényeknek. Fontos szempont még, hogy a tradícióra, a hazai alapanyagok megjelenésére hangsúly kerüljön, egyben a magyar étkezési szokásoknak is megfeleljen az étel, melynek nettó 1500 Ft/adag nyersanyagnormából kell kijönnie – derül ki a verseny honlapjáról.

A hét fős kóstolózsűri tagjai voltak:

• Varga Károly – Zsűrielnök – Többszörös olimpiai-, Európa-, és világbajnok, Venesz- és kétszeres Aranysapka díjas. A Magyar Köztársasági Arany Érdemkereszt birtokosa.
• Ács Lajos – Mesterszakács. A dunabogdányi Forgó étterem konyhafőnöke.
• Hidvégi Hedvig – A Budapesti Gazdasági Egyetem delegáltja – Szakoktató, Főiskolai tanársegéd, Oktatás támogatási koordinátor, Élelmiszermérnök
• Kelemen Helmut – Mesterszakács, szakoktató. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének alelnöke
• Kerekes Sándor – Csókafészek étterem kreatív séf, Őshonos delikát tulajdonos, Szakácskönyv a magyar szürkéhez szerző
• Nemeskövi Dénes – Háromszoros olimpiai-, és világbajnok, Venesz-, és Fehér sapka díjas mesterszakács
• Várhelyi Miklós – Szakács szakoktató, Olimpia bajnok, Venesz-, és Aranysapka díjas mesterszakács