Július 1-től szigorítások lépnek életbe Magyarországon és megkezdődik az egyszer-használatos műanyagok kivezetése a piacról. Az ipari komposztálókapacitások kiépültek az országban, környezetbarát-csomagolóanyagok beszerezhetők, egyes éttermek már részben átálltak, de a szakemberek szerint idő kell, hogy eltűnjenek a pet-palacok és az alumínium dobozok az éttermekből és a fesztiválokról.

Vannak dolgok, amelyeket természetesnek veszünk, mert amennyire vissza tudunk emlékezni, mindig is tudtunk a létezésükről. A tokaji aszú sokaknak ilyen magától értetődő és ezért kevésbé érdekes borkategória. Pedig több szempontból is egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket így az ünnepek előtt érdemes is megismerni.

Új szakembert igazolt a Dreher Sörgyárak Zrt. a gyár vezető márkájához. Presits Lívia senior márkamenedzserként felel majd a Dreher összes alkoholos variánsának teljes körű kommunikációjáért.

S.Pellegrino Young Chef Academy néven egyedülálló nemzetközi akadémiát hoz létre fiatal séfek számára a S.Pellegrino. A S.Pellegrino Young Chef verseny kibővítésével létrejött képzés célja, hogy hosszú távra összekösse a konyhaművészet új generációjának tagjait, és gondoskodjon fejlődésükről a kihívást jelentő időszakokban is. 

Mindenkire és mindenre kihat a Covid. Az előző hullámnál csak az első ijedtség járta át a társadalmat, most viszont teljesen más a helyzet. Az emberek és a vállalkozások immáron tudatosan állnak hozzá, értik a bekövetkező gazdasági és társadalmi változásokat, viszont talán még több kérdés marad nyitva, mint az első bezárás alkalmával. Sokat beszélünk a gasztronómiához és turizmushoz kapcsolható, és ezektől nagymértékben függő területekről, és sajnos senki nincs jobb, vagy biztonságosabb helyzetben, mint a főágazatok.

Mit lehet csinálni egy sommeliernek, egy borkereskedőnek? Kovács Antalt, örökös magyar sommelier bajnokot, borszakértőt kérdeztük.