A szakácsversenyen Pohner Ádám és Garai Ádám ételei továbbra is kiemelkedtek a mezőnyből, de még az üldözőbolynak sincs veszve semmi. Szép és izgalmas tányérokat láttunk. Megjelent a harmadik forduló eredménye.

Október 11-én és 18-án kiscsoportos, interaktív konyhatechnológiai workshop a bisztrósítás jegyében

Adamek Balázs (Székesfehérvár) a szakácsok, Maczák Anna (Budapest) a cukrászok és Hack Barnabás (Budapest) a junior séfek között „lép a versenykonyha falai közé”, hogy megcélozza a továbbjutást az őt segítő commis-ja, azaz fiatal segítője oldalán.

A vitorlásvilág megidézéséről ismert ­Bujdosó borászat címkéjének újratervezése kapcsán ­beszélgettünk a hazai borcímkékről a grafikussal, aki a márka felépítése felől jeleníti meg azt a történetet, amely a borász egyéniségéhez is illik.

Míg a világ legjobb éttermei komoly energiát fektetnek abba, hogy a környékükön fellelhető alapanyagok beszerzői hálózatát kiépítsék, nálunk Magyarországon úgy tűnik, hogy csak a gomba mögött alakult ki igazi infrastruktúra, ezen a vonalon azonban akár el is lehet indulni.