A tavalyi győztes, a modenai Osteria Francescana azért Európa legjobbja maradt.
Idén már a 15. év, hogy megjelentetik a The World's 50 Best Restaurants listáját, és átadják a díjakat. A legjobb 50 közé ezúttal hat új és három visszatérő étterem került az öt kontinens 22 országából. Az élmezőnyben idén hármas holtversen alakult ki Franciaország, Spanyolország és az Egyesült Államok között. A győztes Eleven Madison Park megkapta a világ és Észak-Amerika legjobb éttermének díját is, hiszen furcsa is lett volna, ha csak az első díjat sikerül besöpörni. A tavaly még a harmadik helyen szereplő New York-i étterem 2010-ben került a listára, és már 2012-ben bejutott az első tíz közé is.
A szervezők méltatták az étterem résztulajdonosát, Will Guidarát és a svájci születésű séfet, Daniel Hummot, akik a fine-dining élményt vidámsággal ötvözték és elmosták a határokat a konyha és az étkező között. Mint írják „a Madison Parkra néző art deco épületben található étterem többfogásos szezonális kóstoló menüje New York gazdag történelmét és kulináris tradícióit ünnepli.”
A tavalyi győztes, az Osteria Francescana idén a második helyet érdemelte ki, amely egyben azt is jelenti, hogy Európa legjobbja lett Massimo Bottura étterme. A harmadik helyen a 2015-ös győztes (tavalyi második) El Celler de Can Roca lett Spanyolországból.
Idén a legnagyobb előrelépést Dan Barber előremutató étterme, a Blue Hill at Stone Barns érte el, amely a 37. helyről száguldott előre a 11-re.
Itt a teljes 50-es lista. A korábban már közzétett 51-100-ig tartó helyezéseket itt lehet megtekinteni.
1 Eleven Madison Park, New York, USA
2 Osteria Francescana, Modena, Italy
3 El Celler de Can Roca, Girona, Spain
4 Mirazur, Menton, France
5 Central, Lima, Peru
6 Asador Etxebarri, Axpe, Spain
7 Gaggan, Bangkok, Thailand
8 Maido, Lima, Peru
9 Mugaritz, San Sebastian, Spain
10 Steirereck, Vienna, Austria
11 Blue Hill at Stone Barns, New York, USA
12 Arpège, Paris, France
13 Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, France VISSZATÉRŐ
14 Restaurant André, Singapore
15 Piazza Duomo, Alba, Italy
16 D.O.M., São Paulo, Brazil
17 Le Bernardin, New York, USA
18 Narisawa, Tokyo, Japan
19 Geranium, Copenhagen, Denmark
20 Pujol, Mexico City, Mexico
21 Alinea, Chicago, USA
22 Quintonil, Mexico City, Mexico
23 White Rabbit, Moscow, Russia
24 Amber, Hong Kong, China
25 Tickets, Barcelona, Spain
26 The Clove Club, London, UK
27 The Ledbury, London, UK
28 Nahm, Bangkok, Thailand
29 Le Calandre, Rubano, Italy
30 Arzak, San Sebastian, Spain
31 Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Paris, France ÚJ
32 Attica, Melbourne, Australia
33 Astrid y Gastón, Lima, Peru
34 De Librije, Zwolle, Netherlands
35 Septime, Paris, France
36 Dinner By Heston Blumenthal, London, UK
37 Saison, San Francisco, USA
38 Azurmendi, Larrabetzu, Spain
39 Relae, Copenhagen, Denmark
40 Cosme, New York, USA ÚJ
41 Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China
42 Boragó, Santiago, Chile
43 Reale, Castel Di Sangro, Italy ÚJ
44 Brae, Birregurra, Australia ÚJ
45 Den, Tokyo, Japan ÚJ
46 L’Astrance, Paris, France VISSZATÉRŐ
47 Vendôme, Bergisch Gladbach, Germany
48 Restaurant Tim Raue, Berlin, Germany
49 Tegui, Buenos Aires, Argentina ÚJ
50 Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgium VISSZATÉRŐ