Miután a séf hosszú ideig az Alabárdosban nevelte ki a jobbnál jobb szakácsokat, majd Londonba és Floridába ment dolgozni. Legutóbb pedig már ismét itthon vállalt munkát.
„Régi tervünk volt, hogy villányi borászatunk kóstolóját étteremmé alakítsuk. Bicsár Attilával pedig sok év barátság után most végre úgy kereszteztük egymás útjait, hogy kreatív séfként részt tud venni a konyhai világunk kialakításában” – olvasható a Sauska Facebook-oldalán.
Mint írják, hasonlóan gondolkodnak a finomról és szépről, formáról és tartalomról, életről és munkáról.” Kalandjait a nagyvilágban nagy örömmel követtük és alig várjuk, hogy élményei a tányéron is formát kapjanak. Felszabadult falusi gourmet konyha és a nagyvilág egy tányéron itthon, a Sauska 48-ban.”