Bejelentették, hol folytatja Heiszler Olivér

Hírek
Tipográfia

A La Perle Noire Restaurant and Lounge közzétette, hogy a Tanti korábbi séfje, executive séfként náluk dolgozik.

„Ahogy ígértem, leleplezzük ki az új sztár (executive) séfünk. Nem más, mint Heiszler Olivér, aki 2016-ban megtartotta a Tanti 2015-ben megszerzett Michelin-csillagát, és mindezen túl 29 éves létére nagyon komoly szakmai múlttal rendelkezik.” – írta a La Perle Noire Restaurant and Lounge a Facebookon.

Mint azt augusztusban megírtuk, Buda egyetlen Michelin-csillagos éttermének séfje otthagyta a főszakácsi pozíciót. Mint azt akkor a Chef&Pincérnek elmondta jó viszonyban váltak el a tulajdonosoktól, akiknek nagyon sokat köszönhet.

Heiszler Olivér Baszkföldön háromcsillagos helyeken tanulta meg, hogy mit is jelent a gasztronómiában az evolúció, majd neves londoni éttermek után Magyarországon kapott lehetőséget, hogy megmutassa saját stílusát, amit a Michelin már egy csillaggal is értékelt.

Portréinterjúnkat a szakáccsal itt olvashatja >>

hírlevélfeliratkozás

newsletter

trendfm

Chef pincer banner