Most lesz egy éves a Magyar Közétkeztetők Szövetsége, amely tavaly, a menzareform kapcsán többször is hallatta hangját. (A Békéscsabán 2000-ben alapított KÖZSZÖV-vel együtt. ) Felméréseket készítettek és közvetítettek a szakmának és a médiának, és tagvállalataik révén a közétkeztetési piac jelentős részét fogják át. Mintaétrendekkel, országos előadássorozattal képviselik a szakmai érdekeket, hogy azoknak érvényt szerezzenek a rendeletekben, de főként a gyakorlati életben.
A Magyar Közétkeztetők Szövetségének elnöke a nyugdíjas Dr. Tettinger Antal, aki társadalmi munkában látja el az elnöki teendőket. Aktív korában az ÁNTSZ Pest Megyei tiszti főorvosa, azt megelőzően pedig az OMFI igazgató főorvosa volt. Az MKSZ alapítói között van a PENSIO Minőségi Közétkeztetés Kft., ELAMEN Zrt., FH Gasztro Kft., Bakony Gaszt Zrt., Gastszolg Zrt., Mátra Party Kft., Koktél Parti Kft., Pensio Catering Kft.
- Miért alapították meg a szövetséget?
Mert úgy gondoltuk, olyan közösséget tudunk létrehozni, amelynek minden tagja megfelel a Magyarországon érvényes jogszabályoknak, és akik vállalják, hogy nem használnak semmilyen kényelmi terméket. Tervünk az is, hogy a szövetség égisze alatt összegyűjtsük a magyar termelőket, őstermelőket, mindazokat, akik feltétel nélkül vállalják az egészséges táplálkozás közétkeztetési jellegét. Dr. Tettinger Antal szerint ezzel senkinek nincsenek kárára, ellenben mindenki érdekében dolgoznak – ő például társadalmi munkában, ingyen – azért, hogy egészségesebbek lehessenek az emberek.
- A szövetség egy éves működése alatt mit sikerült elérniük?
Észrevették a létezésünket, elsősorban a jogalkotók, másrészt a társszervek is, és a lakosság is, az ellátók is felfigyeltek ránk. Elsőként az volt a fő tevékenységünk, hogy a szükséges információkat eljuttassuk a tagoknak. A létszám is bővült a tavaly májusi megalakulás óta, és szerintem az a legfontosabb, hogy komolyan veszik a közös munkát.
|
|
|
|
(Chef&Pincér, 2014. április)
