Miután az édes, a savanyú, a keserű, a sós, az umami és zsír ízét is külön tudjuk érzékelni a szájban, lehetséges hetedik íz a szénhidráté, amit ausztrál kutatók azonosítottak.
2018. április 23. hétfő
Étel
Étel
Fejenként a felére csökkenhet az élelmiszerhulladék-termelés Európában 2030-ra, ha megvalósulnak az Egyesült Nemzetek Szervezetének Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Európai Unió új szándéknyilatkozatában kitűzött célok.
A Fejér megyei fiatalokból álló Katka Gergő BBQ a nemzetközi neves csapatokat is megelőzve nyerte a Tállyán rendezett első hazai KCBS-rendszerben indított BBQ-versenyt, és ők utazhatnak a BBQ világbajnoki döntőjének számító meghívásos Jack Daniels World Championship Barbecue-ra az Egyesült Államokba.
Modern oktatótermet adtak át a SPAR több mint 4,5 millió forintos támogatásával a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karán. A fejlesztés új fejezetet nyit a vállalat és a Kar 13 éves együttműködésében.
Adamek Balázs (Székesfehérvár) és commis-ja Murányi Mercédesz első helyezett lett a WACS Global Chef Challenge európai döntőjében Prágában, így ők jutnak tovább a 2018 júliusában rendezendő malajziai világdöntőbe - adta közzé a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség.
A balatonszemesi Kistücsök séfjét, Jahni Lászlót és a soproni Erhardt Étterem és Panzió tulajdonos séfjét, Erhardt Zoltánt kértük fel, hogy főzzenek nekünk olyan alapanyagokból, amelyeket a saját környezetükből gyűjtenek be.
