A Bocuse d'Or szakácsverseny európai selejtezőjén Torinóban az első napon lép be a versenyboxba Pohner Ádám és Csillag Richárd, a pulton kívülről pedig Vomberg Frigyes coach segít. A titkos alapanyag a spagetti.
2018. augusztus 15. szerda
Étel
Étel
Magas szintű ételekkel, és Garai Ádám győzelmével zárult az önfejlesztő mesterképzésnek beillő versenysorozat, amelyben a szakácsok újabb generációja mutatta meg, hogy a képességei, és fejlődési lehetőségei megvannak ahhoz, hogy továbbvigyék az első vonalbeli hazai séfek munkáját.
A bor-sajt párosításokban rejlő lehetőségekre is felhívták a figyelmet.
Palágyi Eszter a kocsonyát és a tojásos nokedlit is beemelte a benzinkutas szendvicsek kínálatába
Kacsamájpaté, lecsó, vargányás kacsakolbász, érlelt sajtos tojásos nokedli és kocsonya – csak néhány izgalmas alapanyag az OMV nyári szendvicskollekciójából, amelyet ismét Palágyi Eszter, a Michelin-csillagos Costes étterem séfje tervezett.
A zöldspárgában több a hasznos tápanyag, és egyszerűbb is feldolgozni, míg a fehér, halványított verziót macerásabb betakarítani, rostosabb textúrája miatt pedig bonyolultabb is elkészíteni, de az íze kárpótol a nehézségekért.
A Belfegor fantázianevű ételkülönlegesség nyerte a Magyarország étele 2018 versenyt.
