A Magyar Gasztronómiai Egyesület hetedik alkalommal hirdette meg a szakácsversenyt, amelynek témája ezúttal a harcsa és a fürj lesz. Molnár B. Tamással, a Magyar Gasztronómiai Egyesület alapító elnökével arról beszélgettünk, hogy a cipőpasztás hidegtálak után hogyan vezethet az út a grande cuisine felé.
Palágyi Eszter az OMV VIVA gasztronagyköveteként új, gourmet-fogásokat mutat be a töltőállomás-hálózat kínálatában.
Az áruházlánc szakértői szerint a 2018-as alapanyag-trendek azt mutatják, hogy a legnépszerűbbek az ázsiai, a fekete színű és a hagyományos alapanyagokat kiváltó hozzávalók lesznek.
A Tállya BBQ győztes csapata a KGB – Katka Gergő Barbecue elhozta a harmadik helyezést a Meat, Smoke & Beer Festival- BBQ on Ice elnevezésű versenyről Weissenseeből.
Február 10-én két kiváló séf és jó barát, a Costes Downtown chef-je, Tiago Sabarigo és a londoni Peninsula étterem headchefje, Tomas Lidakevicius közös repertoárjába a fésűkagyló, az ördöghal, a fürj és a mangalica is bekerül.
Az észak-olasz konyha legnépszerűbb hozzávalói kerültek be idén a februári döntő alapanyagai közé, amelyből a hat versenyzőnek kell versenyfogásokat készítenie. Mitől különleges az Acquerello rizs? Mire kell figyelni a fürjtojásnál és a Gorgonzolánál? Hogyan lehet kiadagolni 7-8 gramm velőt 14 felé? A hozzávalókat szállító METRO Kereskedelmi Kft. szakértőjét kérdeztük.
