A Bock Bisztró, a Vendéglő a KisBíróhoz és A Séf utcája corporate chefje a húsüzletről már letett, így az éttermei számára bérmunkában készíttet húsárut, amikor is alaposan oda kell figyelnie, hogy a szakemberek betartsák a receptek leírásait. A hazai gasztronómia szereplőit kérdeztük: ők hogyan látják a helyzetet a hentesáruk terén?

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei számos műszaki, higiéniai és élelmiszerbiztonsági hiányosságot tártak fel egy Bács-Kiskun megyei húsfeldolgozó üzemben. A hatóság az ellenőrzés során 2580 kg hús, húskészítmény és fűszer forgalomba hozatalát tiltotta meg, valamint elrendelte az állati eredetű élelmiszerek megsemmisítését.

További cikkeink...

hírlevélfeliratkozás

newsletter

tork

Chef pincer banner