Így vallja be René Redzepi

Étel
Tipográfia

A Noma séfje kísérletezett, de ezúttal nem jött be. Ahogy pedig ezt megírta a Facebookon, attól ki kell csordulni a könnynek – persze a nevetéstől.

A Noma dán séfje René Redzepi híres arról, hogy a természet minden kincsét felhasználja, még a kicsirázott krumplira is talál megfelelő megoldást, hogy a már átalakult édesebb ízéből kihozzon valami egészen egyedit. Mindemellett azt is beismeri, ha félrelő, mint itt:

„Órákat töltöttünk azzal, hogy a tavalyi sütőtököt átalakítsuk ezzé… …az íze meg, mint a sz@ré.”

  

hírlevélfeliratkozás

newsletter

trendfm

Chef pincer banner