Magyarország Tortája: szűkült a kör

Hírek
Tipográfia

A négyfordulós pályázat első fordulójában az anonim zsűrizésen a szakmai zsűri kiválasztotta a legjobb tíz tortát, amelyből júniusban emelik ki a legjobb hármat. A top 10-be olyan sütemények is bejutottak, mint a Bakonyi Túrós Csusza Torta vagy Őrség zöld aranya.

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén tízedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája”, pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk alkalmából, államalapító Szent István köszöntésére.

A 2007-ben indult kezdeményezés évről-évre egyre nagyobb népszerűségnek örvend, egyre több cukrászda verseng a címért, a nyertes tortát ugyanis komoly kíséri.

orszagtortaja2

Az elsőkörös zsűrizést most a közönség is testközelből megtapasztalhatta a BaGaTech Sütőipari, Cukrászati és Gasztrotechnikai Szakkiállításon.

A szakmai zsűri négy fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. Ebből az első kör, 2016. március 10-11-én került megrendezésre, mely során az anonim nevezett tortákból kiválasztásra került a tíz továbbjutó:

  • Aranyos Körtetorta – Tóth Norbert, Tóth Cukrászda (Dunaföldvár)
  • Bakonyi Túrós Csusza Torta – Caffé Kft., Művész Kávéház és Cukrászda (Budapest)
  • Fertődi Selymes – Vaslóczki Orsolya, Horváth Cukrászda (Budapest)
  • Magyar kert – Szentandrási-Szabó Emese, Suhajda Cukrászda (Budaörs)
  • Málnás Tripla Csokitorta – Szoljár Csaba, Solier Cafe (Gödöllő)
  • Nagyi gyümölcsöse - Nagyné Haán Bernadett, Major Cukrászda (Budapest)
  • Őrség zöld aranya – Szó Gellért, G&D Kézműves Cukrászda (Salgótarján)
  • Szentendrei Mézes-málnás „Annamari” torta – Nagy Péter, Szamos Cukrászat (Pilisvörösvár)
  • Tihanyi körtés sajttorta – Barabás Csilla, Édes-Gyömbér Cukrászda (Budapest)
  • Zuzorka – Szó Gellért, G&D Kézműves Cukrászda (Salgótarján)

A tíz továbbjutó tortát a júniusi második körben újrakóstolják és kiválasztják a három döntőst. Júliusban, a harmadik körben a három döntős alkotás készítőivel konzultálva a zsűri javaslatokat tesz a torták további tökéletesítésére.

Végül a negyedik, utolsó zsűrizési körben a tortákat a szakmai zsűri előtt kell elkészítenie a versenyzőknek, ahol újra pontozással választják ki a győztest, hogy augusztusban kihirdethessék az idén jubileumi, tízedik Magyarország Tortáját - derült ki a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közleményéből.

hírlevélfeliratkozás

newsletter

tork

Chef pincer banner